РИЗОТТО С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ

Name: РИЗОТТО С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ
Total time: 20 min
Yield: 4 порций
Cuisine: Итальянская
Ingredients: 100 г Лук репчатый; 3 шт Чеснок; 400 г Белый гриб свежий; 60 мл Масло оливковое; 400 г Рис круглозёрный; 400 мл Овощной бульон; 40 г Масло сливочное; 70 г тёртый пармезан; Соль; Перец

Домашние рецептики Подписаться

🕐 20 мин 👁 1 Пост в канале →

Классическое итальянское ризотто с ароматными белыми грибами, пармезаном и сливочным маслом. Отличное сытное блюдо с нежной кремовой текстурой для уютного обеда или ужина.

Порции

рецепт пересчитается целиком

Или нажми на количество ингредиента и введи, сколько есть у тебя — весь рецепт подстроится

Пересчитано от:

Твоя оценка

Ингредиенты

Пищевая ценность

ккал

белки

жиры

углев.

Себестоимость PRO

Быстрый расчёт цены за кг

Вес пачки, г

Цена пачки

Цена за 1 кг

Открой с Pro Попробовать Pro

Приготовление

Лук и чеснок мелко порубить.

Белые грибы очистить, нарезать тонкими ломтиками и обжарить в оливковом масле с луком и двумя зубчиками чеснока до мягкости.

Несколько ломтиков грибов отложить для украшения.

Добавить сырой рис, обжаривать, помешивая, около 2 минут.

Вливать овощной бульон небольшими порциями, постоянно помешивая, до полного впитывания жидкости (около 15 минут).

Когда рис готов, снять с огня, добавить сливочное масло и тёртый пармезан, перемешать деревянной ложкой до кремообразной консистенции.

Выложить ризотто в тарелку, украсить отложенными грибами, сбрызнуть оливковым маслом, посолить и поперчить по вкусу.

РИЗОТТО С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ

Belka Pro

Ингредиенты

Приготовление

Комментарии