Пищевая ценность
Быстрый расчёт цены за кг
Расстегаи с красной рыбой
Традиционные русские пирожки с сочной начинкой из сёмги и лука, отличающиеся открытым верхом.
Ингредиенты
-
СОСТАВНОЙ по вкусу
- по вкусу
Пищевая ценность
Быстрый расчёт цены за кг
Приготовление
В тёплом молоке растворите сахар и сухие дрожжи. Оставьте на 10–15 минут до появления пенной шапочки.
Добавьте соль и оливковое масло, затем постепенно всыпьте просеянную муку. Замесите мягкое эластичное тесто, накройте полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1 час.
Филе сёмги нарежьте небольшими кубиками. Репчатый лук мелко нарежьте и смешайте с рыбой, добавив приправу для рыбы.
Подошедшее тесто разделите на 14 равных частей. Каждую раскатайте в круглую лепёшку.
В центр каждой лепёшки выложите начинку, защипните края, оставив небольшое открытое отверстие сверху — характерную форму расстегая.
Переложите изделия на противень, застеленный пергаментом, смажьте желтком и оставьте на 15 минут для расстойки.
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 20–25 минут до золотистой корочки. Подавайте горячими или слегка остывшими.
Комментарии
Войдите чтобы оставить комментарий.
Комментариев пока нет. Будьте первым!