Пышный бисквит / пирог

Смешивайте масло и молоко

Добавить просеянную муку и хорошо перемешать

Добавить 5 желтков и 1 яйцо и хорошо перемешать

Взбить белки с лимонным соком на высокой скорости, добавить 1/3 сахара, когда появятся большие пузыри

Продолжайте взбивать и добавляйте 1/3 сахара, когда безе образует более мелкие пузырьки

Добавьте последнюю 1/3 сахара, когда меренга покажет некоторую полосу при взбивании

Взбить безе до устойчивых/средних пиков

1/3 меренги добавить к желтковому тесту

Вылейте тесто обратно в безе и хорошо перемешайте

Вылить в квадратную форму 18x18 см (выровнять дно и слегка смазать бока)

Выпекать при 150С 1ч 15-30мин методом водяной бани (паровой бане)