Пудинг Пурин из «86: Eighty-Six»

Name: Пудинг Пурин из «86: Eighty-Six»
Total time: 45 min
Yield: 4 порций
Cuisine: Азиатская
Ingredients: 80 г сахара; 2 ст. л. воды; 1 ст. л. горячей воды; 3 шт Яйцо куриное; 400 мл молока; 100 мл сливок 30–33%; 70 г сахара; Ваниль

OT Otaku Kitchen | Рецепты из аниме | Еда из аниме Подписаться

🕐 45 мин 👁 2 Пост в канале →

Нежный японский десерт с карамелью, приготовленный на водяной бане. Отлично подойдет для любителей аниме и домашних сладостей.

Порции

рецепт пересчитается целиком

Или нажми на количество ингредиента и введи, сколько есть у тебя — весь рецепт подстроится

Пересчитано от:

Твоя оценка

Ингредиенты

Пищевая ценность

ккал

белки

жиры

углев.

Себестоимость PRO

Быстрый расчёт цены за кг

Вес пачки, г

Цена пачки

Цена за 1 кг

Открой с Pro Попробовать Pro

Приготовление

Сахар и воду нагреваем в сотейнике до янтарного цвета. Не мешайте ложкой — только слегка покачивайте сотейник.

Когда карамель станет золотистой — аккуратно влейте горячую воду и быстро перемешайте.

Разлейте карамель по формочкам.

Смешайте яйца с сахаром без сильного взбивания.

Подогрейте молоко со сливками и ванилью почти до горячего состояния, но не кипятите.

Медленно влейте молочную смесь к яйцам, постоянно помешивая.

Процедите смесь через сито.

Разлейте по формочкам.

Готовьте на водяной бане: духовка 150°C — около 35–45 минут.

Остудите и уберите в холодильник минимум на 4 часа.

Пудинг Пурин из «86: Eighty-Six»

Belka Pro

Ингредиенты

Приготовление

Комментарии