Пищевая ценность
ккал
белки
жиры
углев.
Быстрый расчёт цены за кг
Цена за 1 кг
Русская · Десерты
Пражский шоколадный крем
Пышный заварной масляный крем с какао и сгущенным молоком, идеально подходящий для начинки эклеров, тортов и тартов.
Порции
рецепт пересчитается целиком
Или нажми на количество ингредиента и введи, сколько есть у тебя — весь рецепт подстроится
Пересчитано от:
Твоя оценка
Ингредиенты
-
СОСТАВНОЙ по вкусу
- по вкусу
Пищевая ценность
ккал
белки
жиры
углев.
Быстрый расчёт цены за кг
Цена за 1 кг
Приготовление
1
В сотейнике смешайте желтки, воду и сгущёнку до однородности.
2
Поставьте на маленький огонь и варите, постоянно помешивая, до загустения (примерно 3-5 минут).
3
Снимите с огня при появлении первого пузырька, накройте плёнкой «в контакт» и полностью остудите до комнатной температуры.
4
Мягкое масло взбейте миксером 3–5 минут до пышности и побеления.
5
Добавьте просеянное через сито какао и ванилин, взбейте до гладкости.
6
Постепенно, небольшими порциями добавляйте заварную основу к маслу, продолжая взбивать.
Комментарии
Войдите чтобы оставить комментарий.
Комментариев пока нет. Будьте первым!