Постная галета с ягодами

Соединяем воду и масло и доводим до кипения.

Вливаем к муке с солью и разрыхлителем и замешиваем тесто.

Убираем его в холодильник минут на 20-30.

На пергаменте формируем из теста лепешку (можно раскатать, а можно, как я, размять руками).

Присыпаем тесто крахмалом (чтобы оно не впитывало сок от ягод и пропеклось). Выкладываем ягоды, формируем бортики, смазываем желтком, присыпаем миндалем (можно и не присыпать).