Пищевая ценность
Быстрый расчёт цены за кг
Пончики с заварным кремом
Пышные домашние пончики из дрожжевого теста с нежным заварным кремом внутри. Отличное лакомство к чаю для уютного семейного чаепития.
Ингредиенты
-
СОСТАВНОЙ по вкусу
- по вкусу
Пищевая ценность
Быстрый расчёт цены за кг
Приготовление
В теплое молоко добавить дрожжи, сахар и муку от общей массы, перемешать и оставить на 10 минут.
Добавить яйцо, соль и постепенно ввести оставшуюся муку.
Затем по кусочку добавлять масло и вымешивать до его полного вмешивания в тесто, после чего вымесить ещё минуты 3.
Миску смазать растительным маслом, положить тесто, накрыть пленкой и оставить в теплом месте на час для подъема.
Для крема в сотейнике перемешать крахмал с сахаром, добавить желтки, немного молока, быстро перемешать и влить оставшееся молоко.
На среднем огне, помешивая лопаткой и венчиком, довести до кипения и проварить ещё минуту, затем добавить сливочное масло, перемешать, перелить в миску и накрыть пленкой в контакт.
Тесто немного обмять, раскатать в пласт толщиной 1-1,5 см, вырезать круги 7 см и выложить на квадратики из пергамента.
Накрыть пончики пленкой и оставить на 10 минут.
Разогреть масло в посуде с толстыми стенками и жарить пончики с двух сторон до готовности.
Выложить на бумажное полотенце, дать остыть, сделать отверстие, на начинить кремом и присыпать сахарной пудрой.
Комментарии
Войдите чтобы оставить комментарий.
Комментариев пока нет. Будьте первым!