Помидоры со сливами на зиму

Подготовьте помидоры и сливы. Помидоры хорошо промойте и обсушите. Сливы также промойте, разрежьте пополам и удалите косточки.

Подготовьте банки. Банки тщательно вымойте и простерилизуйте, крышки прокипятите. На дно каждой банки положите по одному зонтику укропа, лавровому листу, два зубчика чеснока, четыре горошины чёрного перца и две горошины душистого перца.

Заполните банки. Выкладывайте помидоры и сливы вперемешку, не утрамбовывая слишком сильно.

Залейте кипятком. Вскипятите воду и осторожно залейте банки до самого верха, накройте крышками и оставьте на 15 минут, после чего воду слейте обратно в кастрюлю.

Приготовьте маринад. На 1 литр слитой воды добавьте соль и сахар, доведите до кипения, чтобы они растворились, снимите с огня и добавьте уксус.

Залейте банки второй раз. Горячим маринадом залейте помидоры и сливы до самого верха и сразу герметично закройте крышками.