Пищевая ценность
Быстрый расчёт цены за кг
Плов из утки с нутом
Ароматный рассыпчатый плов с утиной грудкой, нутом и восточными специями, который получается не слишком жирным.
Ингредиенты
-
СОСТАВНОЙ по вкусу
- по вкусу
Пищевая ценность
Быстрый расчёт цены за кг
Приготовление
На сильно раскалённом масле обжариваем нарезанное на средние кубики мясо до золотистого цвета.
Добавляем нарезанный полукольцами лук и готовим на сильном огне до карамельного цвета. Затем добавляем нарезанную крупными брусочками морковь, специи и соль (не жалейте соли, рис впитает). Вливаем воду, чтобы она была на одном уровне с мясом, кладем головку чеснока, накрываем крышкой и томим на медленном огне 30-40 минут.
Заранее замоченный рис промываем очень тщательно и добавляем к мясу с овощами. Разравниваем, вливаем воду (на сантиметр выше риса) и на сильном огне выпариваем жидкость.
Когда жидкость испарится, убавляем огонь, рис собираем к центру, накрываем крышкой и томим на самом медленном огне до готовности риса. В процессе я несколько раз открывала крышку и собирала рис к центру.
Комментарии
Войдите чтобы оставить комментарий.
Комментариев пока нет. Будьте первым!