Пицца на толстом тесте

Name: Пицца на толстом тесте
Total time: 20 min
Yield: 4 порций
Cuisine: Итальянская
Ingredients: 250 г мука 1 сорт; 250 г мука семола; 320 г Вода; 6 г дрожжи свежие; 10 г Соль; 20 г Масло оливковое; 300 г пассата из помидор (протертые томаты); Масло оливковое, орегано и соль; 75 г вода тёплая; 30 г масло; 5 г Соль

ДА Дарья Анохина | FOOD HOUSE • ЗОЖ • рецепты Подписаться

🕐 20 мин 👁 1 Пост в канале →

Домашняя пицца или фокачча на пышном тесте с хрустящей корочкой и разнообразными начинками на выбор.

Порции

рецепт пересчитается целиком

Или нажми на количество ингредиента и введи, сколько есть у тебя — весь рецепт подстроится

Пересчитано от:

Твоя оценка

Ингредиенты

Пищевая ценность

ккал

белки

жиры

углев.

Себестоимость PRO

Быстрый расчёт цены за кг

Вес пачки, г

Цена пачки

Цена за 1 кг

Открой с Pro Попробовать Pro

Приготовление

Смешать муку (2 вида), дрожжи и воду. Оставить на пол часа, под пленкой.

Добавить соль и масло, вымесить до гладкости.

Оставить в теплом месте, у меня это духовка с миской с горячей водой.

Когда тесто увеличится в двое, сделать формовку, тут все зависит от того какой формы и толщины вы хотите пиццу. На присыпанном мукой столе сделать шарик(и) из теста и оставить на пол часа.

Выложить тесто на смазанный маслом противень или пергамент, распределить его руками по всей поверхности. Вернуть противень в духовку с горячей водой. Оставить до увеличения вдвое.

Распределить соус и начинку по тесту.

Разогреть духовку на максимум, режим вентиляция, выпекать примерно 20 минут.

Пицца на толстом тесте

Belka Pro

Ингредиенты

Приготовление

Комментарии