Песочные рогалики с яблочной начинкой

Яблоки очищаем от кожуры и удаляем сердцевину. Натираем на крупной терке.

Натертые яблоки перекладываем на сковороду. Добавляем сахар, сливочное масло, щепотку корицы и тушим на небольшом огне до испарения лишней жидкости.

Когда выделившийся сок испарится, добавляем столовую ложку меда, перемешиваем. Готовим еще 1 минуту и снимем начинку с огня. Даем ей полностью остыть.

Для теста в миску высыпаем сахар, щепотку соли, ванильный сахар, добавляем яйцо и перемешиваем венчиком до получения однородной массы.

В яичную смесь добавляем 2 столовые ложки молока и перемешиваем.

Сливочное масло растапливаем, остужаем и вливаем в тесто. перемешиваем.

Добавляем разрыхлитель и просеянную муку. Замешиваем тесто.

Тесто делим на 2 части.

Каждую часть теста раскатываем в круглый пласт, который разрезаем на 8 частей как пиццу. С узкого конца каждого кусочка делаем 3 надреза.

На широкий край каждого кусочка выкладываем немного яблочной начинки и сворачиваем рогалики от широко края к узкому. Рогалики расправляем так, чтобы надрезаннное тесто образовало красивый рельеф и выкладываем заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Выпекаем яблочные рогалики в заранее разогретой до 180°С духовке в течение 15-20 минут до золотистого цвета.