Пищевая ценность
Быстрый расчёт цены за кг
Перец по-молдавски с мамалыгой
Ароматное традиционное блюдо из запеченного перца в нежном сметанно-томатном соусе с чесноком и зеленью, которое подается с кукурузной мамалыгой.
Ингредиенты
-
СОСТАВНОЙ по вкусу
- по вкусу
Пищевая ценность
Быстрый расчёт цены за кг
Приготовление
Сначала запекаем перец до мягкости в аэрогриле, духовке или на костре.
Горячий перец складываем в пакет на 10–15 минут, затем очищаем от кожицы и семян.
Лук нарезаем кубиками и обжариваем на растительном масле до мягкости.
Добавляем томатную пасту и тушим 3–4 минуты.
Затем кладём сметану, соль и чёрный перец, хорошо перемешиваем.
Добавляем очищенный и нарезанный перец, перемешиваем и тушим всё вместе ещё 10–15 минут на небольшом огне.
В конце добавляем измельчённый чеснок и свежую зелень.
В кипящую подсоленную воду постепенно всыпаем кукурузную муку, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки.
Варим 15–20 минут на небольшом огне, периодически перемешивая.
В конце добавляем сливочное масло. Готовую мамалыгу переворачиваем на доску.
Комментарии
Войдите чтобы оставить комментарий.
Комментариев пока нет. Будьте первым!