Павлова с земляникой

Name: Павлова с земляникой
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 порций
Ingredients: 4 шт Белки яичные; 200 г Сахарная пудра; 1 ст. л. Кукурузный крахмал; 1 ст. л. Лимонный сок; ягоды (земляника или другие); 200 мл сливки 33%; 250 г Творожный сыр; 3 ст. л. Сахарная пудра

Ложка - Рецепты Подписаться

🕐 90 мин 👁 8 Пост в канале →

Нежный десерт из хрустящей меренги с кремом из сливок и творожного сыра, украшенный свежими ягодами. Идеален для праздничного стола.

Порции

рецепт пересчитается целиком

Или нажми на количество ингредиента и введи, сколько есть у тебя — весь рецепт подстроится

Пересчитано от:

Твоя оценка

Ингредиенты

Пищевая ценность

ккал

белки

жиры

углев.

Себестоимость PRO

Быстрый расчёт цены за кг

Вес пачки, г

Цена пачки

Цена за 1 кг

Открой с Pro Попробовать Pro

Приготовление

Отделить белки от желтков. Яйца должны быть комнатной температуры. Взбивать белки до пышной пены около 10 мин, постепенно добавляя сахарную пудру, до густой и блестящей массы.

Аккуратно добавить кукурузный крахмал и лимонный сок, взбивать ещё 3 мин.

На пергаменте начертить круг, чтобы меренга имела форму. Выложить белковую массу, формируя меренгу.

Выпекать в заранее разогретой духовке при 110°С час, затем выключить духовку и оставить меренгу остывать ещё 30 мин. Во время выпекания дверцу духовки не открывайте!

Взбить сливки до устойчивых пиков, добавить сахарную пудру и творожный сыр, перемешать до однородности.

На остывшую меренгу выложить крем, украсить ягодами.

Павлова с земляникой

Belka Pro

Ингредиенты

Приготовление

Комментарии