Пасхальный краффин

Name: Пасхальный краффин
Total time: 40 min
Yield: 2 г
Cuisine: Русская
Ingredients: 8 г Сухие дрожжи; 80 г Сахар; 120 г Молоко; 4 г Соль; 2 г Ванилин; 80 г сливочное масло; 60 г Желтки; 360 г Мука пшеничная; 40 г сливочное масло; 20 г вяленая вишня; 20 г Вяленая клюква; 20 г Цукаты

ДИ Дина Нечаева рецепты Подписаться

🕐 40 мин 👁 2 Пост в канале →

Праздничная пасхальная выпечка с сухофруктами и цукатами, которая отличается слоистой текстурой.

Порции

рецепт пересчитается целиком

Или нажми на количество ингредиента и введи, сколько есть у тебя — весь рецепт подстроится

Пересчитано от:

Твоя оценка

Ингредиенты

Пищевая ценность

ккал

белки

жиры

углев.

Себестоимость PRO

Быстрый расчёт цены за кг

Вес пачки, г

Цена пачки

Цена за 1 кг

Открой с Pro Попробовать Pro

Приготовление

В дрожжи высыпать сахар, вылить теплое молоко, перемешать. Дать постоять 5 минут.

Добавить соль, ванилин, растопленное сливочное масло (1) и желтки. Перемешать.

Всыпать муку и тщательно вымесить тесто в течение 10 минут.

Скатать в шар, переложить в чашу, смазанную сливочным маслом. Оставить примерно на 1 час при комнатной температуре. Тесто должно увеличиться в объёме в три раза.

Раскатать тесто в пласт толщиной 3-5 мм. Смазать пластичным сливочным маслом (2). Посыпать вяленой вишней, клюквой и цукатами.

Свернуть в плотный рулет, разрезать вдоль и завернуть “улитки” из центра. Переложить в формы.

Оставить при комнатной температуре на 1-1,5 часа до увеличения в объеме.

Выпекать при 160°С 40 минут. Охлажденные краффины посыпать сахарной пудрой.

Пасхальный краффин

Belka Pro

Ингредиенты

Приготовление

Комментарии