Пищевая ценность
Быстрый расчёт цены за кг
Пастрома из куриной грудки
Нежная и сочная домашняя закуска из куриного филе, которая отлично подходит для бутербродов и праздничной нарезки.
Ингредиенты
-
СОСТАВНОЙ по вкусу
- по вкусу
Пищевая ценность
Быстрый расчёт цены за кг
Приготовление
В миску налить холодную воду, всыпать соль и сахар (ложки брать с горкой). Размешать до их растворения. Положить лавровый лист, гвоздику, горошины черного и душистого перцев.
Опустить филе в приготовленный рассол. Вода должна полностью покрывать мясо. Поставить в холодильник на 12 часов.
В отдельной тарелке перемешать смесь перцев с прованскими травами, влить растительное масло, перемешать.
Достать филе из рассола, просушить бумажным полотенцем. Обмазать куриное филе со всех сторон приготовленной смесью.
Противень застелить фольгой, положить куриное филе. Духовку разогреть до максимальной температуры.
Поместить филе в духовку ровно на 15 минут. Дверцу не открывать. Через положенное время духовку выключить. Дверцу духовки по-прежнему не открывать. Оставить филе внутри духовки до полного остывания.
Вынуть остывшее мясо из духовки, завернуть в фольгу, положить в холодильник.
Пастрому можно подать на праздничный стол в виде нарезки, а можно использовать на завтраки в составе бутербродов.
Комментарии
Войдите чтобы оставить комментарий.
Комментариев пока нет. Будьте первым!