Пищевая ценность
ккал
белки
жиры
углев.
Быстрый расчёт цены за кг
Цена за 1 кг
Французская · Закуски
Паштет из куриной печени
Нежный куриный паштет с маслом и коньяком, приготовленный в блендере и стерилизованный для долгого хранения.
Порции
рецепт пересчитается целиком
Или нажми на количество ингредиента и введи, сколько есть у тебя — весь рецепт подстроится
Пересчитано от:
Твоя оценка
Ингредиенты
-
СОСТАВНОЙ по вкусу
- по вкусу
Пищевая ценность
ккал
белки
жиры
углев.
Быстрый расчёт цены за кг
Цена за 1 кг
Приготовление
1
Масло растопить и остудить. Коньяк нагреть, поджечь, дать спирту выгореть и остудить.
2
Все ингредиенты взбить в блендере до однородной кремовой массы.
3
Разлить паштет по банкам (~200 г каждая), оставляя 1 см до края, плотно закрыть.
4
Стерилизовать: либо в духовке в воде при 100°C в течение 1 часа, либо су-вид при 70°C в течение 1 часа 20 минут.
5
Сразу после стерилизации погрузить банки в ледяную воду до полного остывания. Хранить в холодильнике.
Комментарии
Войдите чтобы оставить комментарий.
Комментариев пока нет. Будьте первым!