ПАШТЕТ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ

Лук нарезаем полукольцами, яблоко очищаем от кожуры и косточек, нарезаем четверть кольцами. Чеснок мелко режем;

На растительном масле обжариваем лук около 3 мин, затем добавляем чеснок, обжариваем 1 мин, затем добавляем яблоко и жарим еще 3 мин;

Печень очищаем от плёнок, добавляем к остальным ингредиентам, всыпаем специи: соль, перец, мускатный орех, кориандр. Готовим под крышкой 10 мин;

Вливаем сливки, добавляем масло, готовим 2-3 мин. Даем несколько минут остыть и пробиваем блендером;