Паштет из курицы и моркови

Морковь очистить и разрезать на несколько частей.

Курицу с морковью уложить в кастрюлю, залить водой, посолить; по желанию добавить перец горошком.

Варить на слабом кипении 30 минут. За 5–10 минут до готовности добавить 2–3 лавровых листа.

Снять с огня и охладить, не сливая бульон.

Лук мелко нарезать и залить его слабым уксусом (лучше яблочным). Мариновать 5–10 минут.

Из куриной грудки извлечь мясо; кости и кожу удалить.

Пропустить через мясорубку куриное мясо и морковь с крупной решёткой.

В получившуюся массу натереть варёные яйца на крупной тёрке.

Укроп без жестких стеблей мелко нарезать или ножницами.

С лука слить уксус.

Соединить все ингредиенты.