Паста в трюфельном соусе с тунцом

На трюфельном масле вместе со сливочным или подсолнечным обжариваем мелко-нарубленный лук и прессованный чеснок на низких температурах.

Добавляем черри помидоры через минут 7-9, солим и также вводим оливки, маслины, предварительно продавив их ножом.

Через 5-7 минут вводим тунец и готовим примерно 5 минут.

Добавляем цельный острый перец для аромата и легкой остроты.

Параллельно готовим соус: смешиваем 20-30 мл сливок с томатной пастой, специями и трюфельным маслом, затем вводим эту консистенцию.

Через 8 минут топления добавляем белое вино и на 2 минуты ставим блюдо на самую высокую температуру, чтобы вино выпарилось.