Пищевая ценность
ккал
белки
жиры
углев.
Быстрый расчёт цены за кг
Цена за 1 кг
Итальянская · Паста
Паста ALLA NORMA с баклажанами и томатами
Ароматная домашняя паста с баклажанами, томатами и рикоттой, пропитанная нотками белого вина и базилика. Идеальный выбор для уютного итальянского ужина.
Порции
рецепт пересчитается целиком
Или нажми на количество ингредиента и введи, сколько есть у тебя — весь рецепт подстроится
Пересчитано от:
Твоя оценка
Ингредиенты
-
СОСТАВНОЙ по вкусу
- по вкусу
Пищевая ценность
ккал
белки
жиры
углев.
Быстрый расчёт цены за кг
Цена за 1 кг
Приготовление
1
Смешать 6 желтков с 200 гр муки, добавить 3 столовых ложки трюфельного масла и посолить, затем сформировать тесто.
2
Дать тесту отдохнуть 40 минут, после чего нарезать, хорошо раскатывая скалкой.
3
Замочить баклажан в 50 мл белого сухого вина на 15-20 минут.
4
Обжарить на сковороде с тонко нарезанным чесноком, нарезанным кубиками томатом и острым перцем до готовности.
5
Добавить итальянские специи, соль и много свежего базилика.
6
Параллельно отварить пасту в кипящей воде не более 2 минут и добавить к баклажанам, все перемешать.
7
Подавать с рикоттой, пармезаном, зеленым или оливковым маслом и свежим перцем.
Комментарии
Войдите чтобы оставить комментарий.
Комментариев пока нет. Будьте первым!