Пищевая ценность
ккал
белки
жиры
углев.
Быстрый расчёт цены за кг
Цена за 1 кг
Индийская · Основные блюда
Панир масала
Традиционное индийское блюдо из обжаренного сыра панир, пропитанного в ароматном пряном соусе.
Порции
рецепт пересчитается целиком
Или нажми на количество ингредиента и введи, сколько есть у тебя — весь рецепт подстроится
Пересчитано от:
Твоя оценка
Ингредиенты
-
СОСТАВНОЙ по вкусу
- по вкусу
Пищевая ценность
ккал
белки
жиры
углев.
Быстрый расчёт цены за кг
Цена за 1 кг
Приготовление
1
Нарежьте панир кубиками по 2,5 см, прямоугольниками или ромбами длиной 5 см.
2
Обжарьте их во фритюре до золотисто-коричневого цвета.
3
Откиньте панир на дуршлаг, чтоб масло стекло.
4
Слелайте масалу. Нагрейте столовую ложку топленого масла в маленькой кастрюле и, помешивая, поджарьте в ней семена кумина, корицу и гвоздику.
5
Через 30 секунд добавьте молотые пряности и поджаривайте, помешивая, ещё несколько секунд.
6
Влейте в масалу сыворотку, добавьте соль и доведите до кипения, затем снимите с огня.
7
Положите обжаренные кубики панира в жидкую масалу.
8
Панир должен пропитаться не менее 20 минут.
9
Непосредственно перед подачей подогрейте масалу и выньте из нее панир.
Комментарии
Войдите чтобы оставить комментарий.
Комментариев пока нет. Будьте первым!