Овсяное печенье с изюмом

Изюм промыть, залить кипятком на 30 минут, далее воду слить и обсушить изюм на бумажном полотенце.

В дежу поместить сливочное масло комнатной температуры и взбить его насадкой «лопатка». Если приготовление с ручным миксером, тогда венчиками.

К взбитому маслу всыпать оба вида сахара, взбить.

Влить яйца – взбить.

В другой миске смешать муку, корицу, соль и соду. Всыпать эту смесь в дежу, перемешать.

Всыпать овсяные хлопья – перемешать.

Добавить изюм – перемешать.

Завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник минимум на 30 минут.

Духовку хорошо прогреть до 160 град.

Сформировать из теста шарики (по 50-70 г). Выложить их на пергамент на противне.

Выпечка – 12-15 минут. Крайне важно это печенье не пересушить.