Овощная корзинка

Овощи натереть на мелкой терке, посолить и оставить на 10 минут, после чего как следует отжать.

Смешать овощи с маслом и мукой, перемешать.

Форму смазать маслом, выложить в нее овощную массу, сделать бортики, разровнять и привести в подобающий корзинке вид.

Выпекать корзинку при 190 градусах около 20 минут.

Черри разрезать пополам, шампиньоны - на четвертинки.

Обжарить на сковороде вместе с листьями базилика.

Отдельно взбить яйца и сливки.

В извлеченную из духовки корзинку из овощей выложить слой тертого сыра, после - слой черри и грибов.

Залить сливочной смесью, присыпать парой листиков базилика и оставшимся сыром.

Выпекать при 180 градусах около получаса.