Пищевая ценность
Быстрый расчёт цены за кг
Острые баклажаны с перцем и чесноком
Ароматная и пикантная овощная заготовка на зиму, которая отлично подойдет в качестве закуски.
Ингредиенты
-
СОСТАВНОЙ по вкусу
- по вкусу
Пищевая ценность
Быстрый расчёт цены за кг
Приготовление
Баклажаны помыть, нарезать ровными кубиками или брусочками, добавить соль и оставить на 30 минут, чтобы ушла горечь.
Затем промыть и отжать.
Для соуса оба сорта перца помыть и очистить от семян, перебить блендером или прокрутить через мясорубку.
В полученную кашицу влить масло и уксус, добавить соль и сахар.
Перемешать, поставить на огонь и довести до кипения.
Добавить подготовленные баклажаны в заготовку из перцев, перемешать.
Варить на среднем огне 15-20 минут, периодически помешивая.
За пару минут до готовности добавить раздавленный чеснок, перемешать и снять с огня.
Горячую закуску разложить по стерильным банкам и закатать, убрать на хранение в прохладное место.
Комментарии
Войдите чтобы оставить комментарий.
Комментариев пока нет. Будьте первым!