Ореховое печенье с шоколадом

Обжарить орехи в сковороде около 10 минут, периодически помешивая.

Когда орехи остынут, измельчить их в муку вместе с парой ложек сахарной пудры.

В глубокой миске смешать лопаткой мягкое сливочное масло, ваниль и сахарную пудру.

Добавить молотые орехи и снова перемешать до однородности.

Добавить яйцо и соль, а в самом конце — просеянную пшеничную муку в несколько этапов.

Переложить тесто на припыленный мукой стол, сформировать один плоский прямоугольник, завернуть в пищевую пленку и отправить в морозильник на 1 час.

Раскатать охлажденное тесто в прямоугольник толщиной 1 см.

Нарезать на квадратики 2х2 см (или отвесить кусочки по ~ 5 грамм) и скатать шарики.

Разложить шарики на противне, застеленном пекарской бумагой, на расстоянии друг от друга.

Выпекать в разогретой до 170 С духовке 12-13 минут.