Очень влажный шоколадный кекс (Бол сослу ыслак кек)

Включите духовку на 180 градусов. Форму размером примерно 30×22 см смажьте маслом.

Яйца с сахаром взбейте до пышной светлой массы.

Добавьте растительное масло и молоко, коротко взбейте.

Муку, какао и разрыхлитель просейте в тесто. Аккуратно перемешайте лопаткой, стараясь не осадить массу.

Перелейте тесто в подготовленную форму и выпекайте примерно 35–40 минут.

Пока кекс печётся, приготовьте соус. В кастрюле смешайте молоко, растительное масло, сахар и какао. Доведите до кипения и сразу снимите с огня.

Половину соуса отлейте отдельно и оставьте остывать.

Во вторую горячую половину добавьте шоколад и перемешайте, пока он полностью не растает.

Готовый кекс достаньте из духовки и оставьте на 20 минут. Затем нарежьте на кусочки прямо в форме и равномерно полейте первой частью соуса без шоколада.

Оставьте кекс на 10 минут, затем полейте шоколадным соусом.