Нут с отварными куриными желудочками

Name: Нут с отварными куриными желудочками
Yield: 4 порций
Ingredients: Соль; Перец; Лавровый лист; 1 шт Морковь; 1 шт Лук репчатый

👁 16 Пост в канале →

Сытный и необычный домашний снек или гарнир из разваренного нута и куриных субпродуктов.

Порции

рецепт пересчитается целиком

Или нажми на количество ингредиента и введи, сколько есть у тебя — весь рецепт подстроится

Пересчитано от:

Твоя оценка

Ингредиенты

Пищевая ценность

ккал

белки

жиры

углев.

Быстрый расчёт цены за кг

Вес пачки, г

Цена пачки

Цена за 1 кг

Куриные желудочки почистить, хорошо промыть и долго варить на медленном огне до мягкости, добавив соль, перец и лавровый лист.

Готовые желудочки вынуть из бульона, охладить и срезать мышечные участки.

Вымыть и замочить нут в холодной воде на 8 часов, периодически промывая.

На получившемся от желудочков бульоне сварить нут, добавив крупно порезанные морковь и луковицу, а также специи. Варить 2-3 часа до мягкости.

Промолоть отварные желудочки на мясорубке с мелкой решёткой.

Промолоть нут на мясорубке с этой же решёткой, смешивая с измельченными желудочками.

Сушить полученную массу при температуре 70°С.

Фасовать в пакетики для хранения.