Нежный чизкейк с цитрусовой шапочкой

Name: Нежный чизкейк с цитрусовой шапочкой
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 порций
Ingredients: 300 г Печенье; 100 г Масло сливочное 82,5%; 600 г Сыр творожный; 150 г Сахар; 3 шт Яйцо куриное; 200 мл сливки 33%; Цедра лимона; 3 шт Яйцо куриное; 100 г Сахар; 90 мл Сок лимонный; 1 шт Цедра лимона; 90 г Масло сливочное 82,5%

ГО Готовим вкусно и просто🥗 Подписаться

🕐 70 мин 👁 8 Пост в канале →

Классический десерт с песочной основой, сливочным творожным кремом и яркой лимонной шапочкой. Отлично подойдет для чаепития или праздничного стола.

Порции

рецепт пересчитается целиком

Или нажми на количество ингредиента и введи, сколько есть у тебя — весь рецепт подстроится

Пересчитано от:

Твоя оценка

Ингредиенты

Пищевая ценность

ккал

белки

жиры

углев.

Себестоимость PRO

Быстрый расчёт цены за кг

Вес пачки, г

Цена пачки

Цена за 1 кг

Открой с Pro Попробовать Pro

Приготовление

Измельчаем печенье в крошку, смешиваем с растопленным маслом и утрамбовываем в форму, формируя бортики.

Взбиваем творожный сыр с сахаром, по одному добавляем яйца. Вводим цедру и сливки, перемешиваем и переливаем массу в форму.

Выпекаем: 10 минут при 200°С, затем убавляем до 110-115°С и готовим ещё 1 час. После оставляем в духовке с закрытой дверцей на 1 час, затем убираем в холодильник минимум на 4 часа.

Для курда смешиваем яйца, сахар, сок, цедру и мягкое масло. Прогреваем на слабом огне до загустения, постоянно помешивая. Процеживаем и остужаем.

Украшаем чизкейк лимонным курдом.

Нежный чизкейк с цитрусовой шапочкой

Belka Pro

Ингредиенты

Приготовление

Комментарии