Пищевая ценность
ккал
белки
жиры
углев.
Быстрый расчёт цены за кг
Цена за 1 кг
Соусы и заготовки
Нейтральный гель
Профессиональный кондитерский гель для покрытия фруктов и десертов, который защищает их от заветривания и придаёт красивый блеск.
Порции
рецепт пересчитается целиком
Или нажми на количество ингредиента и введи, сколько есть у тебя — весь рецепт подстроится
Пересчитано от:
Твоя оценка
Ингредиенты
-
СОСТАВНОЙ по вкусу
- по вкусу
Пищевая ценность
ккал
белки
жиры
углев.
Быстрый расчёт цены за кг
Цена за 1 кг
Приготовление
1
Смешать воду, сахар и инвертный сахар, нагреть до 40C.
2
Отдельно соединить сахар с пектином и ввести в жидкость, постоянно перемешивая венчиком.
3
Добавить глюкозный сироп, довести до кипения и проварить 2–3 минуты.
4
Снять с огня, добавить лимонную кислоту.
5
Пробить блендером и процедить.
6
Остудить и хранить в холодильнике в закрытом контейнере до 1 мес.
7
Перед использованием его можно слегка подогреть, чтобы он стал жидким.
Комментарии
Войдите чтобы оставить комментарий.
Комментариев пока нет. Будьте первым!