Наггетсы из цветной капусты

Цветную капусту хорошо промойте и разделите на небольшие соцветия, стебель порубите на произвольные кусочки.

Картофель очистите от кожуры и нарежьте произвольными крупными кубиками.

Выложите картофель и цветную капусту в пароварку или готовьте на пару любым удобным способом до мягкости. Это займёт примерно 10–15 минут. Если у вас нет пароварки, картофель и цветную капусту можно отварить в подсоленной воде. Залейте овощи водой, доведите до кипения и варите 12–15 минут, до мягкости.

Натрите сыр на крупной тёрке.

Переложите готовые овощи в миску, измельчите с помощью вилки или толкушки до состояния пюре.

Добавьте к овощам специи, соль и сыр, хорошо перемешайте — у вас должно получиться мягкое тесто, которое не будет прилипать к рукам.

На противне, застеленном пергаментной бумагой, сформируйте небольшие наггетсы руками или выложите массу ложкой, придавая ей продолговатую форму.

Выпекайте в предварительно разогретой до 180 °C духовке 20–25 минут, до золотистой корочки.