Начинка «Kinder Country»

Name: Начинка «Kinder Country»
Yield: 6 порций
Ingredients: 150 г белого шоколада с содержанием какао масла 32%; 165 г сливок 33%; 2 шт желатина Dr Oetcer; 8 г Вода для желатина; 25 г Сливочное масло 82,5%; 30 г Рис воздушный

🎂 🎂 Торты с Любовью в Бутово 🤍 Рецепты десертов Подписаться

👁 15 Пост в канале →

Универсальный ганаш-начинка для десертов с белым шоколадом и воздушным рисом, который можно замораживать.

Порции

рецепт пересчитается целиком

Или нажми на количество ингредиента и введи, сколько есть у тебя — весь рецепт подстроится

Пересчитано от:

Твоя оценка

Ингредиенты

Пищевая ценность

ккал

белки

жиры

углев.

Себестоимость PRO

Быстрый расчёт цены за кг

Вес пачки, г

Цена пачки

Цена за 1 кг

Открой с Pro Попробовать Pro

Приготовление

Замочить желатин в холодной воде на 7-10 минут

К шоколаду добавить масло и воздушный рис

Нагреть сливки в микроволновой печи до лёгкого пара, в теплых сливках распустить желатин

Влить на шоколад и сделать эмульсию

Перелить в гастроёмкость, накрыть пищевой плёнкой в контакт и отправить в холодильник на 6 часов

После взбить на средних оборотах миксера до плотности

Начинка «Kinder Country»

Belka Pro

Ингредиенты

Приготовление

Комментарии