Начинка «Баунти» с малиной для орешков

Name: Начинка «Баунти» с малиной для орешков
Total time: 3 h
Yield: 30 г
Ingredients: 140 г Сгущенное молоко; 85 г Кокосовые сливки; 20 г Масло сливочное 82,5%; 50 г Белый шоколад 32%; 35 г Кокосовая стружка; 2 г Ванильная паста; 65 г Малиновое пюре; 12 г Сахар; 2 г Пектин nh; 3 г Лимонный сок

ВЕ Веселая сладкоежка | Рецепты Подписаться

🕐 180 мин 👁 1 Пост в канале →

Нежная кокосовая начинка с белым шоколадом и ярким малиновым конфитюром, идеально подходящая для наполнения домашнего печенья-орешков.

Порции

рецепт пересчитается целиком

Или нажми на количество ингредиента и введи, сколько есть у тебя — весь рецепт подстроится

Пересчитано от:

Твоя оценка

Ингредиенты

Пищевая ценность

ккал

белки

жиры

углев.

Себестоимость PRO

Быстрый расчёт цены за кг

Вес пачки, г

Цена пачки

Цена за 1 кг

Открой с Pro Попробовать Pro

Приготовление

В сотейнике соединить сгущёнку, ванильную пасту, кокосовые сливки, мягкое сливочное масло.

Довести до кипения на среднем огне, уваривать 6-8 минут, постоянно помешивая, до консистенции мягкой карамели.

Снять с огня, добавить белый шоколад, перемешать до полного растворения.

Добавить кокосовую стружку, перемешать, накрыть пищевой пленкой и полностью остудить минимум 2-3 часа.

Для конфитюра малиновое пюре нагреть до 35-40 градусов.

Сахар смешать с пектином и «дождиком» ввести в пюре, постоянно помешивая.

Уварить полученную смесь до 85 градусов, снять с огня и ввести лимонный сок.

Перемешать, накрыть пищевой пленкой в контакт и охладить до 3 градусов в холодильнике.

Пробить погружным блендером или разобрать вручную, переложить в кондитерский мешок и использовать для начинки орешков.

Начинка «Баунти» с малиной для орешков

Belka Pro

Ингредиенты

Приготовление

Комментарии