Муссовые пирожные с тремя начинками

Name: Муссовые пирожные с тремя начинками
Yield: 36 г
Ingredients: 400 г Творожный сыр; 350 г сливки 33%; 180 г Сгущённое молоко; 1 шт Ванилин; 18 г Желатин; 100 г холодной воды; 2 ст. л. Сахар; 1 шт Банан; 100 г пюре манго; 30 г манго; 0.5 ч. л. Кукурузный крахмал; 100 г Замороженная малина; 2 ст. л. Сахар; 0.5 ч. л. Кукурузный крахмал; Щепотка лимонной кислоты; 300 г Шоколад тёмный; 90 г Подсолнечное масло

Вкусная жизнь 🍓 Рецепты 🥕Советы Подписаться

👁 6 Пост в канале →

Элегантные муссовые пирожные с начинками из банана с карамелью, манго и малины в глазури. Отличное лакомство для праздничного стола.

Порции

рецепт пересчитается целиком

Или нажми на количество ингредиента и введи, сколько есть у тебя — весь рецепт подстроится

Пересчитано от:

Твоя оценка

Ингредиенты

Пищевая ценность

ккал

белки

жиры

углев.

Себестоимость PRO

Быстрый расчёт цены за кг

Вес пачки, г

Цена пачки

Цена за 1 кг

Открой с Pro Попробовать Pro

Приготовление

Взбить творожный сыр со сливками, добавить сгущённое молоко и ванилин.

Растворённый желатин аккуратно ввести в массу и взбивать до стабильного мусса.

Для первой начинки растопить сахар до карамели, добавить мелко нарезанный банан, карамелизировать, переложить в мешок и остудить.

Для второй начинки соединить пюре и кусочки манго с крахмалом, проварить до консистенции конфитюра, переложить в мешок и остудить.

Для третьей начинки прогреть малину с сахаром, добавить лимонную кислоту и крахмал, проварить до загустения, переложить в мешок и остудить.

В формы выложить мусс, в центр отсадить начинки, закрыть муссом и отправить в морозилку на ночь.

Для глазури растопить шоколад с растительным маслом, добавить красители и покрыть замороженные пирожные.

Муссовые пирожные с тремя начинками

Belka Pro

Ингредиенты

Приготовление

Комментарии