Муссовое пирожное «Груша»

Name: Муссовое пирожное «Груша»
Yield: 6 г
Cuisine: Французская
Ingredients: Карамель; 300 г Сахар; 120 мл сливки 33%; 100 мл Вода; 50 г Масло сливочное; 1 шт Соль; 3 шт Груши твердых сортов (например, Конференц); 50 мл Ром; 5 г Масло сливочное; 150 г Шоколад молочный; 100 г шоколад белый; 1 шт цедра апельсина; 150 мл Молоко; 8 г Желатин; 300 г Сливки для взбивания; 150 г шоколад белый; 150 г Масло какао; Жирорастворимые пищевые красители (зеленый, желтый, коричневый)

Вкусно Просто Быстро Подписаться

👁 19 Пост в канале →

Эффектное французское пирожное с грушовой начинкой, карамелью и нежным апельсиновым муссом. Отличный десерт для праздничного стола.

Порции

рецепт пересчитается целиком

Или нажми на количество ингредиента и введи, сколько есть у тебя — весь рецепт подстроится

Пересчитано от:

Твоя оценка

Ингредиенты

Пищевая ценность

ккал

белки

жиры

углев.

Себестоимость PRO

Быстрый расчёт цены за кг

Вес пачки, г

Цена пачки

Цена за 1 кг

Открой с Pro Попробовать Pro

Приготовление

Приготовить карамель из сахара, сливок, воды, сливочного масла и соли.

Сделать начинку из груш, темного рома, сливочного масла и молочного шоколада.

Приготовить апельсиновый мусс из белого шоколада, апельсиновой цедры, молока, желатина и сливок.

Собрать пирожные и покрыть велюром из белого шоколада, масла какао и красителей для декора.

Муссовое пирожное «Груша»

Belka Pro

Ингредиенты

Приготовление

Комментарии