Пищевая ценность
ккал
белки
жиры
углев.
Быстрый расчёт цены за кг
Цена за 1 кг
Десерты
Муссовая начинка для моти «Клубника — маракуйя»
Изысканная двухкомпонентная начинка для домашних моти, сочетающая яркую тропическую кислинку маракуйи и нежный клубничный ганаш.
Порции
рецепт пересчитается целиком
Или нажми на количество ингредиента и введи, сколько есть у тебя — весь рецепт подстроится
Пересчитано от:
Твоя оценка
Ингредиенты
-
СОСТАВНОЙ по вкусу
- по вкусу
Пищевая ценность
ккал
белки
жиры
углев.
Быстрый расчёт цены за кг
Цена за 1 кг
Приготовление
1
Сахар смешать с пектином.
2
Пюре перелить в сотейник и прогреть около минуты.
3
Дождиком всыпать смесь сахара и пектина, постоянно помешивая.
4
Довести до кипения, проварить около 30 секунд, разлить по формам, остудить при комнатной температуре и заморозить.
5
Сливки с глюкозным сиропом нагреть до 80 °С.
6
Вылить на шоколад, пробить блендером до однородности и перелить в плоскую ёмкость, затем стабилизировать в холодильнике не менее 6 часов.
7
После стабилизации взбить на средней скорости миксера до мягких пиков примерно 2 минуты, переложить в кондитерский мешок и отсадить в формы.
Комментарии
Войдите чтобы оставить комментарий.
Комментариев пока нет. Будьте первым!