Пищевая ценность
ккал
белки
жиры
углев.
Быстрый расчёт цены за кг
Цена за 1 кг
Мясо
Мраморная говядина (рибай) с трюфельным маслом
Сочный стейк рибай, приготовленный по технологии су-вид с ароматными травами и финишной обжаркой. Отличный вариант для изысканного ужина.
Порции
рецепт пересчитается целиком
Или нажми на количество ингредиента и введи, сколько есть у тебя — весь рецепт подстроится
Пересчитано от:
Твоя оценка
Ингредиенты
-
СОСТАВНОЙ по вкусу
- по вкусу
Пищевая ценность
ккал
белки
жиры
углев.
Быстрый расчёт цены за кг
Цена за 1 кг
Приготовление
1
Натрите стейки солью, перцем, тимьяном и чесноком.
2
Упакуйте мясо с трюфельным маслом в вакуум.
3
Готовьте методом су-вид при температуре 56°C в течение 1,5–2 часов.
4
Обжарьте на углях или в раскалённом масле по 30 секунд с каждой стороны.
5
Сбрызните трюфельным маслом перед подачей.
Комментарии
Войдите чтобы оставить комментарий.
Комментариев пока нет. Будьте первым!