Морской гребешок с картошкой и лисичками

Картофель тщательно вымойте и отварите его после закипания в течение 15 минут. После чего слейте воду и дайте ему немного остыть.

На среднем огне обжарьте картофель до образования красивой румяной корочки. Обжаренный картофель слегка посолите.

Размороженные морские гребешки обсушите на бумажном полотенце. Переложите их в мисочку, сбрызните соком лимона, приправьте перцем и солью по вкусу и оставьте мариноваться на 20 минут.

Разогрейте масло в сковороде 2-3 мин. и добавьте чеснок, чтобы масло приобрело чесночный аромат.

Выложите морские гребешки в сковороду с ароматным маслом и обжарьте их на сильном огне с двух сторон по 1 минуте.

В сковороду, где жарились морские гребешки, выложите сливочное масло. Сразу же отправьте в сковороду лисички и обжарьте, вода от грибов должна полностью испариться. Добавьте муки и продолжайте помешивать и обжаривать лисички.

Влейте сливки и хорошенько перемешайте и доведите сливочный соус до загустения.

Верните в сковороду обжаренные морские гребешки и продолжайте готовить блюдо уже на медленном огне, пока соус немного не загустеет, буквально в течение 1-2 минут.