Молочные коржики как в СССР

Все ингредиенты обязательно должны быть комнатной температуры.

В миску разбиваем яйца, всыпаем сахар и взбиваем венчиком до побеления массы.

Добавляем щепотку соли и вливаем молоко. Перемешиваем.

Вливаем растительное масло и добавляем разрыхлитель. Перемешиваем.

Постепенно добавляем просеянную муку и замешиваем мягкое, не липнущее к рукам тесто. Тесто не должно получиться очень крутым, оно должно быть нежным, напоминающим слайм.

Тесто раскатываем в пласт толщиной 8 мм и фигурной вырубкой вырезаем заготовки.

Коржики укладываем на противень, застеленный пергаментом на расстоянии друг от друга. Сверху посыпаем сахаром.

Выпекаем коржики в заранее разогретой до 180°С духовке в течение 20-25 минут. Как только коржики подрумянятся их можно доставать.