Мини-сэндвичи на шпажках

Смешайте тёплую воду, дрожжи и сахар в миске и оставьте, чтобы дрожжи активировались.

В другой миске соедините муку и яйцо, добавьте дрожжевую смесь и замесите тесто.

Когда тесто соберётся в комок, добавьте сливочное масло и соль, хорошо вымесите.

Накройте тесто плёнкой и оставьте на 30 минут для подъёма.

Затем отделите кусочки теста размером с грецкий орех (примерно 10 г) и выложите на противень.

Накройте и дайте постоять ещё 30 минут.

Смешайте 1 яйцо с 1 столовой ложкой молока и смажьте полученной смесью заготовки.

Выпекайте в заранее разогретой до 175°C духовке примерно 15 минут, ориентируясь на особенности своей духовки.

Сразу после выпекания смажьте мини-сэндвичи сливочным маслом.