Мини кукис

В чаше миксера взбейте холодное сливочное масло, нарезанное кубиками, вместе с коричневым и белым сахаром до кремообразной массы.

Добавьте ванильную пасту (или экстракт), йогурт и сгущенное молоко, перемешайте до однородности.

В отдельной миске соедините муку, кукурузный крахмал, разрыхлитель, соду, соль и растворимый кофе.

Добавьте сухую смесь к жидким ингредиентам и перемешайте только до объединения компонентов.

Вмешайте темные и молочные шоколадные капли, равномерно распределив их по тесту.

Сформируйте печенье с помощью кондитерского мешка или скатайте очень маленькие шарики вручную.

Переложите заготовки на противень и уберите в морозильную камеру минимум на 4 часа.

Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте печенье 10–12 минут, пока края слегка не подрумянятся.