Пищевая ценность
ккал
белки
жиры
углев.
Быстрый расчёт цены за кг
Цена за 1 кг
Азиатская · Выпечка
Мини-чизкейки по-японски
Нежные воздушные пирожные с кремовой текстурой, которые выпекаются на водяной бане и отлично подходят к чаю.
Порции
рецепт пересчитается целиком
Или нажми на количество ингредиента и введи, сколько есть у тебя — весь рецепт подстроится
Пересчитано от:
Твоя оценка
Ингредиенты
-
СОСТАВНОЙ по вкусу
- по вкусу
Пищевая ценность
ккал
белки
жиры
углев.
Быстрый расчёт цены за кг
Цена за 1 кг
Приготовление
1
Смешайте желтки, 20 г сахара, крахмал и молоко. Варите на слабом огне до загустения.
2
На водяной бане растопите сливочный сыр с маслом. Добавьте заварную основу и протрите через сито.
3
Белки взбейте с 30 г сахара, лимонным соком и ванилью до мягких пиков.
4
Аккуратно соедините обе массы и наполните формы на 90%.
5
Выпекайте на водяной бане: 20 минут при 130°C, затем 3–5 минут при 230°C до золотистой корочки.
6
Полностью остудите и уберите в холодильник минимум на 4 часа.
Комментарии
Войдите чтобы оставить комментарий.
Комментариев пока нет. Будьте первым!