М’ятний чізкейк

Масло нарізаємо кубиками. Усі інгредієнти, крім води, кладемо в чашу міксера та змішуємо до жовтої крихти.

Додаємо воду й продовжуємо вимішувати, доки тісто не збереться в кулю.

Викладаємо тісто рівномірним шаром на дно форми діаметром 18–20 см, наколюємо виделкою та випікаємо при 180 °C 15–20 хвилин. Остуджуємо.

М’яту з молоком перебиваємо занурювальним блендером до однорідності.

Усі інгредієнти для сирної основи складаємо в чашу та перемішуємо на найнижчій швидкості до однорідної маси.

Виливаємо сирну масу на остиглу пісочну основу та випікаємо 100–110 хвилин при температурі 120 °C.