Мясные чебуреки

Приготовить начинку: обжарить на масле грибы с добавлением соли и специй. Зелень порубить, сыр натереть на тёрке или порезать на пластины

Соединить в блендере мясо, яйцо, соль и специи. Пробить до однородной массы

Разделить фарш на две части и сформировать два чебурека: фарш положить на плёнку, накрыть второй частью плёнки и раскатать скалкой по форме круга, снять сверху плёнку, на одну половину положить начинку (грибы, зелень, сыр), с помощью плёнки накрыть начинку второй половиной «теста» из фарша, хорошо защипнуть края (удобно делать мокрыми руками), смазать желтком, посыпать кунжутом

Выпекать в предварительно разогретой духовке до 180° 25 – 30 минут