Пищевая ценность
ккал
белки
жиры
углев.
Быстрый расчёт цены за кг
Цена за 1 кг
Десерты
Мягкое мороженое «Клубника-базилик с черным перцем»
Изысканное домашнее мороженое с нежной кремовой текстурой, сочетающее в себе сладость клубники, пряный аромат базилика и пикантную нотку черного перца.
Порции
рецепт пересчитается целиком
Или нажми на количество ингредиента и введи, сколько есть у тебя — весь рецепт подстроится
Пересчитано от:
Твоя оценка
Ингредиенты
-
СОСТАВНОЙ по вкусу
- по вкусу
Пищевая ценность
ккал
белки
жиры
углев.
Быстрый расчёт цены за кг
Цена за 1 кг
Приготовление
1
В сотейник с толстым дном налить сливки, добавить базилик, нагреть до кипения, выключить, накрыть крышкой, оставить на 20 минут.
2
Достать базилик, добавить взбитые вилкой желтки, аллюлозу, уваривать, постоянно помешивая, до загустения. Остудить.
3
Клубнику положить в блендер, добавить сок лимона и чёрный перец, пробить до состояния пюре.
4
Соединить обе массы, добавить гуаровую камедь, пробить погружным блендером.
5
Перелить в форму, убрать в морозилку. Каждый час доставать форму из морозилки, взбивать массу миксером для предотвращения кристаллизации).
Комментарии
Войдите чтобы оставить комментарий.
Комментариев пока нет. Будьте первым!