Мягкие шоколадные булочки с кремовой начинкой

Просейте в большую миску около 500 г муки. Добавьте сахар, соль и сухие дрожжи.

Влейте тёплое молоко и растительное масло, добавьте яйцо. Смешайте ингредиенты и начните вымешивать тесто.

Месите не менее 10 минут. При необходимости подсыпайте оставшуюся муку небольшими порциями. Тесто должно получиться мягким и слегка липким, а не плотным.

Накройте миску и оставьте тесто в тёплом месте примерно на 1 час, пока оно не увеличится вдвое.

Обомните поднявшееся тесто и слегка растяните его руками на рабочей поверхности.

Рассыпьте сверху шоколадные капли. Сложите тесто и недолго вымесите, только чтобы шоколад равномерно распределился. Если месить дольше, капли начнут таять и окрасят тесто.

Разделите тесто на 12 равных частей. Каждую часть расплющите в небольшую лепёшку.

Выложите в центр по 1–2 ч. л. шоколадно-ореховой пасты. Тщательно защипните края и сформируйте круглую булочку.

Разложите заготовки в форме или на противне, оставляя между ними небольшие промежутки. Накройте и оставьте ещё на 30 минут.

Смажьте булочки молоком и выпекайте в заранее разогретой до 180°C духовке около 20–25 минут, до румяного цвета.