Меренговый рулет с Маскарпоне

Name: Меренговый рулет с Маскарпоне
Total time: 20 min
Yield: 8 г
Ingredients: 4 шт белка от яиц, категории С0. То есть от больших яиц. Если категория С1,С2, то от 5 яиц; 40 г Эритрит; соли; 5 шт Ваниль; 1 ч. л. Яблочный уксус; 500 г Сыр маскарпоне; Сахзам; 5 шт Клубника; 130 г сливки 33%; 4 шт желтка; 100 г сливочного масла; 15 г какао порошок; сахзам, ваниль и ваш любимый ароматизатор

КЕТО 🥑 Подписаться

🕐 20 мин 👁 1 Пост в канале →

Нежный десерт из воздушной меренги с крем-чизом и ягодами, который тает во рту.

Порции

рецепт пересчитается целиком

Или нажми на количество ингредиента и введи, сколько есть у тебя — весь рецепт подстроится

Пересчитано от:

Твоя оценка

Ингредиенты

Пищевая ценность

ккал

белки

жиры

углев.

Себестоимость PRO

Быстрый расчёт цены за кг

Вес пачки, г

Цена пачки

Цена за 1 кг

Открой с Pro Попробовать Pro

Приготовление

Духовку разогреваем до 140 градусов.

Белки с сахзамом и щепоткой соли взбиваем до крепких пиков. Добавляем уксус и ваниль. Ещё раз взбиваем.

Выкладываем на силиконовый коврик, выпекаем примерно 20 минут. Главное- не пересушить, иначе будет крошиться при сворачивании в рулет.

Достаём рулет, переворачиваем на другой коврик, даём остыть, выкладываем крем и мелко порезанные ягоды, сворачиваем.

Отправляем в холодильник на часок.

Меренговый рулет с Маскарпоне

Belka Pro

Ингредиенты

Приготовление

Комментарии