Пищевая ценность
Быстрый расчёт цены за кг
Меренга «Павлова»
Элегантный и нежный десерт из хрустящей меренги с воздушным крем-чизовым кремом и свежими ягодами.
Ингредиенты
-
СОСТАВНОЙ по вкусу
- по вкусу
Пищевая ценность
Быстрый расчёт цены за кг
Приготовление
Разогрейте духовку до 150°C и застелите противень пергаментом.
Взбейте белки до мягких пиков, постепенно добавляя сахар. В конце вмешайте кукурузный крахмал и немного лимонного сока (или белого уксуса), затем взбейте массу до плотных, блестящих пиков.
Выложите меренгу на противень, сформировав круг с небольшим углублением в центре.
Убавьте температуру до 120°C и выпекайте 80-90 минут. Затем оставьте меренгу полностью остыть в приоткрытой духовке.
Для крема взбейте сливки Петмол 33% с сахарной пудрой и маскарпоне (или кремчизом) до однородной воздушной массы.
Наполните остывшую меренгу кремом и украсьте свежей черешней или другими любимыми сезонными ягодами.
Комментарии
Войдите чтобы оставить комментарий.
Комментариев пока нет. Будьте первым!