Мега-шоколадные кексы

Подготовьте ингредиенты. Вода должна быть тёплой, чтобы шоколад хорошо растопился.

Смешайте основу. В миске соедините сухую смесь, масло и воду. Тщательно перемешайте венчиком или миксером до однородной массы, по консистенции напоминающей сметану.

Добавьте шоколад. Не вмешивайте шоколад в тесто сразу. Лучше отложите примерно треть кусочков и вмешайте их в самом конце, перед тем как раскладывать по формочкам.

Разложите тесто по формочкам. Используйте бумажные вкладыши или смажьте формы маслом. Заполняйте формочки не полностью — оставьте место, так как тесто поднимется при выпекании. В каждую ячейку положите кусочек шоколада.

Выпекайте. Разогрейте духовку до 180 °C и выпекайте 35–40 минут, пока кекс не поднимется и не подрумянится. Готовность проверьте зубочисткой или шпажкой: она должна выходить из центра сухой.