Пищевая ценность
ккал
белки
жиры
углев.
Быстрый расчёт цены за кг
Цена за 1 кг
Американская · Десерты
Маршмеллоу Флаф
Американский воздушный крем на основе взбитых белков и горячего сиропа. Идеально подходит в качестве начинки или соуса к вафлям, тостам, блинам и фруктам.
Порции
рецепт пересчитается целиком
Или нажми на количество ингредиента и введи, сколько есть у тебя — весь рецепт подстроится
Пересчитано от:
Твоя оценка
Ингредиенты
-
СОСТАВНОЙ по вкусу
- по вкусу
Пищевая ценность
ккал
белки
жиры
углев.
Быстрый расчёт цены за кг
Цена за 1 кг
Приготовление
1
Варите сироп из воды, сахара и мёда до температуры 120 °C или 4 минуты после закипания.
2
Пока варится сироп, взбейте белок с лимонной кислотой до пышной пены.
3
Не прекращая взбивать, тонкой струйкой влейте горячий сироп в белковую пену.
4
Добавьте ваниль и продолжайте взбивать до получения густого, гладкого, блестящего крема.
5
Переложите маршмеллоу флаф в чистую пастеризованную баночку и храните в холодильнике до 7 дней.
Комментарии
Войдите чтобы оставить комментарий.
Комментариев пока нет. Будьте первым!