Марокканский таджин с курицей

Name: Марокканский таджин с курицей
Total time: 1 h
Yield: 4 порций
Ingredients: 1 ст. л. корочки солёного лимона; 1 ч. л. Кумин (зира); 1 ч. л. молотого кориандра; 1 ст. л. паприки; 3 шт чеснока; 2 ст. л. оливкового масла; 400 мл бульона (куриного или овощного); Соль; Перец; 500 г куриных бёдер; 1 шт Большая луковица; 2 шт моркови, нарезанные кружочками; 1 шт Сладкий перец; 400 г нута

ШЕ Шеф-повар Евгений Овчаров Подписаться

🕐 60 мин 👁 14 Пост в канале →

Сочный и ароматный таджин с курицей, овощами и пряными специями, который отлично подойдет для уютного семейного ужина.

Порции

рецепт пересчитается целиком

Или нажми на количество ингредиента и введи, сколько есть у тебя — весь рецепт подстроится

Пересчитано от:

Твоя оценка

Ингредиенты

Пищевая ценность

ккал

белки

жиры

углев.

Себестоимость PRO

Быстрый расчёт цены за кг

Вес пачки, г

Цена пачки

Цена за 1 кг

Открой с Pro Попробовать Pro

Приготовление

Разогрейте оливковое масло в глубокой кастрюле или казане.

Обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте чеснок и обжаривайте ещё 1 минуту.

Добавьте кусочки курицы и обжарьте до лёгкой корочки.

Всыпьте специи (кумин, кориандр, паприку), перемешайте и обжаривайте 1–2 минуты.

Добавьте корочку солёного лимона, перемешайте.

Влейте бульон, доведите до кипения.

Уменьшите огонь, добавьте морковь и сладкий перец.

Тушите под крышкой 30–35 минут, пока курица не станет мягкой.

Если используете нут — добавьте его за 10 минут до конца тушения.

Попробуйте на вкус, при необходимости добавьте соль и перец.

Марокканский таджин с курицей

Belka Pro

Ингредиенты

Приготовление

Комментарии